Granola senza forno

Il primo passo è mettere in ammollo circa 4 datteri in acqua calda e poi schiacciarli per ottenere lo sciroppo di datteri con cui dolcificheremo la nostra granola (potete saltare questo passaggio se avete già lo sciroppo di datteri oppure potete approfittarne e farne una scorta da conservare in un barattolo per altre preparazioni).

In una padella antiaderente unta con un po' di EVOO, mettere le noci a fuoco medio per farle tostare un po'.

In una ciotola, mescolare l'avena con lo sciroppo di datteri.

Infine, abbassare il fuoco al minimo e aggiungere l'avena alle noci nella padella, mescolando con un cucchiaio fino a incorporarla.

E questo è tutto! Potete conservarlo in un barattolo di vetro.