Sushi facile e vario

Lavare e cuocere il riso fino a quando è pronto e lasciarlo raffreddare (quando è freddo, si può modellare senza problemi).

Mentre il riso si raffredda, tagliamo gli ingredienti: il salmone a quadretti, i gamberi cotti a metà per i nigiri e a pezzetti per i maki, l'avocado a listarelle...

Una volta che il riso si è raffreddato, bagnatevi le mani in modo che il riso non si attacchi, formate delle lunghe palline per il nigiri e disponetevi sopra gli ingredienti e una sottile striscia di alga intorno.

Per il maki useremo una tovaglietta o qualcosa che si possa arrotolare bene, metteremo della pellicola trasparente sopra e ci metteremo le alghe.

Distribuire il riso sulle alghe con le mani bagnate in modo che non si attacchi.

Disporre gli ingredienti del ripieno in una linea sottile, io che sono un po' ansiosa l'ho fatto spesso e ci ho messo un po' di più ad arrotolarlo, ma va bene lo stesso.

Idee per il ripieno: - salmone, avocado e formaggio Philadelphia - gamberetti, agnocasto, formaggio Philadelphia e cetriolo - kiwi e formaggio Philadelphia - avocado - mela, avocado, salmone

Arrotoliamo la tovaglietta, facendo attenzione che la pellicola vada all'esterno dell'alga e non si arrotoli. L'idea è di mantenerla compatta.

Tagliare il rotolo a metà con un coltello che inumidiremo in modo che non si attacchi e da lì tagliare piccoli pezzi.

Impiattare e servire con un po' di salsa di soia realfooder e gustare.