Pizza rucola, prosciutto e pomodoro

Preparare l'impasto, in una ciotola: mettere l'acqua tiepida, aggiungere un cucchiaino di miele e una bustina di lievito in polvere. Lasciare riposare coperto per mezz'ora in modo che fermenti, l'aspetto sarà questo

Ora possiamo aggiungere gradualmente l'avena e un cucchiaino di sale, impastare e lasciare riposare coperto.

Dopo 45 minuti lo scopriamo e possiamo preparare la pizza, l'impasto sarà lievitato.

Aggiungere il pomodoro, il formaggio e l'origano e gratinare in forno preriscaldato per 20 minuti.

tiriamolo fuori dal forno

Ora possiamo aggiungere, nell'ordine, la rucola, il prosciutto e i pomodori tagliati a metà. Nel mio caso non ne avevo, quindi ho messo un pomodoro a cubetti. Ho utilizzato anche una varietà di lattuga e germogli di rucola. C'è sempre una soluzione ed è ugualmente deliziosa.