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Pane multicereali senza glutine con impasto fatto in casa 🫙🍞
5
(12)
120 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
✳️Puse gli ingredienti per uno dei pani, l'altro l'ho fatto quasi uguale ma al posto del grano saraceno e dell'amaranto ho usato la farina di mais. ✳️El è quello fatto in casa di cui ho caricato la ricetta l'altro giorno. Scaldare i liquidi a 40° (acqua, olio, aceto, sale e miele).
2
Unire le farine, il latte in polvere, il lievito e aggiungere al liquido. Impastare per qualche minuto.
3
Trasferire l'impasto in uno stampo e coprirlo con un panno per farlo fermentare.
4
Ripetiamo lo stesso procedimento per l'altra pagnotta e passiamo a un altro stampo. Ho ottenuto una quantità sufficiente anche per una focaccia.
5
Infornare a 200° per circa 40-45 minuti e lasciare raffreddare in forno.
6
Non lievitano molto ma sono molto soffici, succosi e dal sapore delizioso 😋😋.
7
Qui più vicino 😏. Poi ho tagliato a pezzetti gran parte di esso ben avvolto in sacchetti da freezer e per già va ❄️
Ingredientes
30 raciones
30 raciones
Acqua minerale naturale
750 gramos
Farina per pane senza glutine
300 gramos
Amaranto
150 gramos
Farina di avena integrale
150 gramos
Farina di grano saraceno
45 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Latte scremato in polvere
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semi di lino macinati
20 gramos (aprox. 30 cucharadas)
Aceto di sidro di mele
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
lievito di birra in polvere
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Il miele
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sale iodato
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
30 raciones
30 raciones
Acqua minerale naturale
750 gramos
Farina per pane senza glutine
300 gramos
Amaranto
150 gramos
Farina di avena integrale
150 gramos
Farina di grano saraceno
45 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Latte scremato in polvere
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semi di lino macinati
20 gramos (aprox. 30 cucharadas)
Aceto di sidro di mele
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
lievito di birra in polvere
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Il miele
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sale iodato
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
1
✳️Puse gli ingredienti per uno dei pani, l'altro l'ho fatto quasi uguale ma al posto del grano saraceno e dell'amaranto ho usato la farina di mais. ✳️El è quello fatto in casa di cui ho caricato la ricetta l'altro giorno. Scaldare i liquidi a 40° (acqua, olio, aceto, sale e miele).
2
Unire le farine, il latte in polvere, il lievito e aggiungere al liquido. Impastare per qualche minuto.
3
Trasferire l'impasto in uno stampo e coprirlo con un panno per farlo fermentare.
4
Ripetiamo lo stesso procedimento per l'altra pagnotta e passiamo a un altro stampo. Ho ottenuto una quantità sufficiente anche per una focaccia.
5
Infornare a 200° per circa 40-45 minuti e lasciare raffreddare in forno.
6
Non lievitano molto ma sono molto soffici, succosi e dal sapore delizioso 😋😋.
7
Qui più vicino 😏. Poi ho tagliato a pezzetti gran parte di esso ben avvolto in sacchetti da freezer e per già va ❄️
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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