Biscotti d'avena senza zucchero con cioccolato e mirtilli

Spremere 1/2 arancia e schiacciarla con 1 mela (togliendo prima i semi). Questo servirà ad addolcire e ad aggiungere sapore. Ho già detto che non sono molto dolci o stucchevoli, ma hanno molto sapore.

Mescolare in una ciotola: 3 uova, la farina d'avena integrale (a noi ne è avanzata poco più di 1/2 confezione), 1/2 bicchierino di EVOO e mescolare bene.

Mettete 1 vasetto di mirtilli al naturale in una casseruola per ammorbidirli. In questo modo acquistano colore e sapore e sono più morbidi per l'impasto. A fuoco vivo, schiacciateli fino a quando non iniziano ad assomigliare a una marmellata.

Aggiungere i mirtilli rossi e le noci (tritate finemente) al composto precedente. Aggiungere il succo d'arancia con la mela e mescolare. Questo sarà l'impasto di base.

Prendiamo l'impasto e facciamo un rotolo con della carta trasparente intorno, questo serve per dare la forma ai biscotti. E

Togliere la carta trasparente e tagliare allo spessore desiderato, noi abbiamo fatto circa 1 dito. Decorare: abbiamo messo delle mandorle a fette, 2 mirtilli al centro e del cioccolato. Ci era rimasta 1/2 tavoletta di cioccolato e l'abbiamo tritata molto finemente, in modo da ottenere delle "scaglie" di cioccolato che abbiamo messo al centro del biscotto.

Cuocere: a 170 gradi, noi li abbiamo cotti per 10-15 minuti. Questo a seconda dei gusti. Un consiglio: non mettetele tutte insieme, in modo da vedere in gruppi quale consistenza vi piace di più.