Cheesecake fit🍰 Cheesecake

Mettere il formaggio Burgos e le proteine in polvere in una ciotola e sbattere.

Riscaldare il latte o la bevanda vegetale nel microonde per circa 2 minuti alla massima potenza. Nel frattempo, idratare i fogli di gelatina in un bicchiere d'acqua.

Versare i 50 ml di albumi in un bicchiere e metterli nel microonde per un minuto per farli rapprendere.

Aggiungere gli albumi montati a neve al composto precedentemente sbattuto, insieme a metà del bicchiere di latte e sbattere ancora.

Aggiungere i fogli di gelatina già idratati nell'altra metà del latte riscaldato e mescolare bene fino al completo scioglimento.

Versare il composto della fase precedente nell'impasto principale e frullare nuovamente.

Mettere il composto in un contenitore, ad esempio un tupperware di vetro, e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 3 o 4 ore (aspettate, non siate ansiosi😜).

Aggiungete i vostri condimenti preferiti e mangiate! Ho usato 20 grammi di marmellata di fragole senza zuccheri aggiunti e fragole🍰.