Hamburger di patate dolci

Cuocere il riso con qualche foglia di alloro.

Mentre il riso cuoce, continuare la preparazione

Sbucciare e tagliare la patata dolce in piccoli pezzi. Metterle in un piatto, spalmarle con un po' di EVOO e metterle nel microonde finché non sono tenere.

Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un po' di paprika e cumino, se vi piace. Aggiungere i ceci, il riso e la patata dolce quando sono pronti. Fate soffriggere tutto insieme per qualche minuto. Aggiungere al composto l'aglio e la cipolla in polvere.

Macinare il tutto fino a ottenere una consistenza simile al riso. Non lasciare grossi pezzi ma nemmeno una purea.

Formare gli hamburger con le mani e friggerli in una padella con l'EVOO fino a farli abbrustolire.