Zucchine con mozzarella e prosciutto

Preriscaldare il forno in modalità aria a 180 gradi. Lavare e tagliare le zucchine. Io le taglio a metà e faccio delle fette sottili.

Disporre le zucchine in una pirofila in modo che riempiano tutta la pirofila. Versarvi sopra l'olio e una macinata di pepe a piacere.

Cuocere le zucchine in forno finché non si ammorbidiscono. Mentre cuociono, tagliare la mozzarella a cubetti e le fette di prosciutto a strisce.

Quando le zucchine sono pronte, toglierle dal forno e spegnerlo. Mettere un pezzo di mozzarella e un pezzo di prosciutto sopra ogni fetta di zucchina e rimettere in forno, spento, in modo che finisca di cuocere per circa 5 minuti con il calore residuo.

E questo è tutto, spero che vi piaccia.