Involtini primavera

Preriscaldare il forno a 180 gradi su e giù.

Pelare la carota e la cipolla.

Tagliare la carota e la cipolla a strisce sottili e aggiungerle alla padella con un po' di EVOO.

Lasciamo sul fuoco e nel frattempo tagliamo il cavolo a strisce sottili e lo aggiungiamo alla padella.

Lasciate cuocere per circa 15 minuti, finché la carota e la cipolla non saranno morbide.

Nel frattempo sfilettiamo il petto in modo molto sottile

Trascorsi i 15 minuti, prendere il petto sfilettato e aggiungere la carota, la cipolla e il cavolo e fare degli involtini, se necessario infilare uno stuzzicadenti in modo che sia ben fissato, fare lo stesso procedimento con tutti i petti fino a terminare il composto nella padella.

Disporre gli involtini primavera su un vassoio con carta da forno. Spruzzare gli involtini primavera con olio o due cucchiai di EVOO e due cucchiai di salsa di soia e cospargere gli involtini, quindi aggiungere alcuni semi di chia e semi di sesamo nel mio caso. Lasciare in forno per 10/15 minuti, finché il petto non è cotto.