Frittata di patate ripiena di prosciutto cotto e formaggio

Tagliare la cipolla e le patate a fette sottili e metterle in un piatto, stenderle e versarvi sopra un filo d'olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Posizionare un piatto sopra e mettere nel microonde alla massima potenza per circa 8 minuti.

Mentre si sbattono le uova

Dopo 8 minuti la patata e la cipolla dovrebbero essere cotte, aggiungerle all'uovo sbattuto.

In una padella unta con un po' d'olio d'oliva, versare metà dell'impasto, disporre il prosciutto cotto e il formaggio Havarti, quindi aggiungere l'altra metà dell'impasto.

Cuocete per 4-5 minuti su ogni lato a fuoco medio; se vi piace più cagliato, ci vorrà più tempo.

E buon divertimento!!!