4
Stufato di soia con pancetta, spinaci e cetrioli amari.
3
(5)
50 min
0 kcal
flomy
Preparación de la receta
1
Prima di tutto, far bollire i fagioli di soia per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare un po'. Prendetene una manciata e strofinateli per eliminare il più possibile la buccia verde.
2
Tagliare la pancetta a strisce di 1 cm. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo.
3
In una casseruola, soffriggere un po' l'aglio con l'EVOO e, quando non è troppo dorato, aggiungere la pancetta. Continuare a soffriggere finché la pancetta non è rosolata.
4
Aggiungere i fagioli di soia, lasciarli assorbire dal soffritto e aggiungere acqua fino a coprire di 2-3 dita i fagioli di soia. Aggiungere i cetrioli amari tagliati a fette. È possibile aggiungere anche gli spinaci freschi, ma aggiungerli 4 minuti prima della fine della cottura.
5
Quando la soia è morbida, è pronta. Pronto per essere gustato.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Prima di tutto, far bollire i fagioli di soia per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare un po'. Prendetene una manciata e strofinateli per eliminare il più possibile la buccia verde.
2
Tagliare la pancetta a strisce di 1 cm. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo.
3
In una casseruola, soffriggere un po' l'aglio con l'EVOO e, quando non è troppo dorato, aggiungere la pancetta. Continuare a soffriggere finché la pancetta non è rosolata.
4
Aggiungere i fagioli di soia, lasciarli assorbire dal soffritto e aggiungere acqua fino a coprire di 2-3 dita i fagioli di soia. Aggiungere i cetrioli amari tagliati a fette. È possibile aggiungere anche gli spinaci freschi, ma aggiungerli 4 minuti prima della fine della cottura.
5
Quando la soia è morbida, è pronta. Pronto per essere gustato.
Calorie
Per 100g
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