Torta al cioccolato senza forno

Iniziare a preparare la crema per la torta. Mescolare in un pentolino il latte, il cacao, la maizena e la Stevia a piacere. Portare a ebollizione mescolando continuamente. Lasciare quindi raffreddare completamente il composto finché non si addensa.

Preparare il pan di Spagna: Sbattere bene l'uovo con il lievito e il dolcificante a piacere. Aggiungere la farina setacciata, il cacao puro e l'acqua. Mescolare bene.

In una padella antiaderente (io ho usato una padella da 28 cm) mettere un po' di composto, come se si stessero facendo delle frittelle. Quando la torta è spumeggiante, giratela e fatela cuocere da entrambi i lati. Dovreste ottenere circa 4 pan di Spagna, che saranno le basi della torta.

Per assemblare: Mettere uno strato di pan di Spagna. Io l'ho leggermente inzuppato nel caffè naturale. Con una frusta elettrica, montare la crema al cioccolato preparata all'inizio e metterne uno strato sopra il pan di Spagna. Continuare ad alternare gli strati fino a terminare il pan di Spagna e la crema. Decorare la parte superiore con frutta, cioccolato o ciò che si desidera. E buon appetito!