TARTARE DI TONNO E SALMONE 🌸

Utilizzare pesce congelato o, se acquistato fresco, congelarlo per almeno una settimana per evitare l'Anisakis. Tagliare il pesce a cubetti. E anche l'avocado.

Tritare la cipolla il più finemente possibile e anche i capperi.

Mescolare il pesce con i capperi e la cipolla. Mettere il primo strato di tonno, il secondo di avocado e il terzo di salmone. Premere un po' per ottenere la forma. Questo è l'anello che ho io. Potete trovarlo in qualsiasi negozio cinese o al Carrefour.

Per la salsa, basta mescolare la senape con la salsa di soia. Si può mescolare il tutto direttamente, ma a me piace aggiungere la quantità desiderata poco alla volta. In questo modo la presentazione è più carina.

Questi sono i toast. Sono ben lavorati.