Granola fatta in casa con quello che c'era in casa!

Preriscaldare il forno a 200°. La base della granola è l'avena, quindi a seconda della quantità di granola che si desidera, si può aggiungere più o meno avena. Poiché non avevo del riso soffiato, ho preparato le frittelle di riso in piccoli pezzi. E questo dà un tocco in più!

Poi tritiamo la frutta secca che vogliamo aggiungere. Nel mio caso: anacardi, noci, mandorle, nocciole. E aggiungiamo la cannella (facoltativa). Ho aggiunto anche della banana disidratata che avevo in casa, ma non va bene per la lavorazione 🤦!

Prepariamo la pasta di datteri (schiacciando i datteri con acqua), io ho usato 3 datteri. Si può sostituire con il miele. E mescoliamo il tutto con burro di arachidi e olio di cocco (sciolto nel microonde). Iniziate con una piccola quantità (2 cucchiai di ciascuno, per esempio). Vogliamo che la granola si unisca. Se ne serve di più, aggiungetene di più.

Distribuire uno strato sottile sulla teglia e cuocere per circa 7 minuti. Nel frattempo, tritare il cioccolato fondente e i datteri/uvette. Trascorso questo tempo, aggiungerli (in modo che non si brucino). Infornare per altri dieci minuti o finché non saranno tostati e croccanti (come nella copertina della ricetta).