Salsa di carne alle noci

Tritare l'aglio, il pepe, il prosciutto e la cipolla (quest'ultima può essere lasciata a strisce); e schiacciare le noci. Se la carne e il prezzemolo non sono stati tritati, questo è il momento di farlo, ed entrambi in pezzi molto piccoli 🔪.

Mettere la padella a fuoco medio e aggiungere uno spicchio d'aglio tritato e un cucchiaio di EVOO.

Quando l'aglio è leggermente rosolato, aggiungere la cipolla tritata.

Quando vediamo che la cipolla ha perso il suo colore bianco e si è ridotta un po', aggiungiamo il peperone tritato, le noci, il prosciutto, un altro cucchiaio di EVOO e mezza tazza d'acqua. Coprire e lasciare cuocere per circa 10 minuti (secondo le stime), mescolando di tanto in tanto fino a quando la maggior parte dell'acqua non si sarà persa ⏳.

Quando ha perso la maggior parte dell'acqua, è il momento di aggiungere la carne macinata, il sale, la paprika, il pepe e il prezzemolo. Continuate a mescolare lentamente per circa 5-10 minuti, assicurandovi che la carne sia ben cotta⏳.

Lo testiamo per vedere se deve essere corretto con altre spezie🥄.

FIN! Ora abbiamo la nostra "carne di noci" pronta da servire. Io ho scelto la pasta di ceci, ma può essere utilizzata per qualsiasi pasta 🍝 o anche aggiunta alla pizza 🍕.

Suggerimenti: - si può aggiungere pomodoro fritto o panna da cucina. - si possono utilizzare i funghi al posto della carne macinata e del prosciutto 🌿 - buon appetito 🍽️