Torta ai semi di papavero🍞🍊

Mescolare in una grande ciotola tutti gli ingredienti umidi a temperatura ambiente: 3 uova M, 150 g di burro, 1 cucchiaino di vaniglia, 150 g di yogurt naturale, 150 g-200 g di dolcificante a piacere, la scorza grattugiata di due 🍊🍋 e il succo di un'arancia o di un limone. Aggiungere poco alla volta gli ingredienti secchi precedentemente setacciati fino a quando non saranno ben amalgamati: 300 g di farina integrale, 1 bustina di lievito in polvere, 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere quindi 2 cucchiai di semi di papavero e mescolare il tutto.

Foderare una teglia media (25 cm) con carta da forno o ungerla con un po' di EVOO o burro e cuocere per 40 minuti (circa) a 180⁰ centigradi con il forno preriscaldato.

Attendere un po' prima di sformare e lasciare raffreddare completamente su una griglia. Si conserva bene a temperatura ambiente per diversi giorni avvolto in pellicola trasparente. *Opzionale (per i più golosi 🤤) glassarla una volta fredda con il succo e la scorza di un 🍊 mescolati con un po' di eritritolo e/o decorarla con mandorle scagliate 😋.