5
Hamburger proteici vegani 💚
3
(6)
22 min
0 kcal
andreag46
Preparación de la receta
1
Mettere in ammollo i semi di soia testurizzati (circa mezz'ora). Mescolare 1 cucchiaio di chia e 1 cucchiaio di lino e metterli in acqua (1/3 di bicchiere).
2
Cuocere i piselli e i ceci (possono anche essere in scatola).
3
Unire la soia, i piselli, i ceci, i funghi e due spicchi d'aglio e schiacciare.
4
Aggiungere la chia e il lino idratati e condire a piacere (io ho usato sale, paprika, cipolla in polvere e cumino). Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare il tutto.
5
Aggiungiamo la farina d'avena fino a ottenere un impasto gestibile (se lo lasciamo riposare tutta la notte perde liquidi e si insaporisce di più).
6
Formare gli hamburger, scottarli a fuoco vivo su entrambi i lati e lasciarli cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Si possono cuocere anche in forno. Li ho accompagnati con dell'hummus senza olio fatto in casa (ricetta nel mio profilo).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Funghi in scatola
210 gramos (aprox. 2 latas)
Piselli
100 gramos
Ceci cotti
80 gramos
Soia testurizzata
70 gramos
Farina di avena senza glutine
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa di soia
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semi di chia
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semi di lino
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Paprika dolce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Il sale
2 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Funghi in scatola
210 gramos (aprox. 2 latas)
Piselli
100 gramos
Ceci cotti
80 gramos
Soia testurizzata
70 gramos
Farina di avena senza glutine
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa di soia
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semi di chia
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semi di lino
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Paprika dolce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Il sale
2 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
1
Mettere in ammollo i semi di soia testurizzati (circa mezz'ora). Mescolare 1 cucchiaio di chia e 1 cucchiaio di lino e metterli in acqua (1/3 di bicchiere).
2
Cuocere i piselli e i ceci (possono anche essere in scatola).
3
Unire la soia, i piselli, i ceci, i funghi e due spicchi d'aglio e schiacciare.
4
Aggiungere la chia e il lino idratati e condire a piacere (io ho usato sale, paprika, cipolla in polvere e cumino). Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare il tutto.
5
Aggiungiamo la farina d'avena fino a ottenere un impasto gestibile (se lo lasciamo riposare tutta la notte perde liquidi e si insaporisce di più).
6
Formare gli hamburger, scottarli a fuoco vivo su entrambi i lati e lasciarli cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Si possono cuocere anche in forno. Li ho accompagnati con dell'hummus senza olio fatto in casa (ricetta nel mio profilo).
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Información nutricional
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