Falafel di ceci e salsa allo yogurt

Lasciare riposare i ceci crudi per una notte. Eliminare l'acqua dai ceci e sciacquarli nuovamente in acqua pulita. La ricetta si trova anche su @morethanpaasta 😋

Mettere i ceci crudi in un robot da cucina o in un tritatutto e macinare fino a ottenere una pasta fine. ⚠️ È importante avere un tritatutto potente.

Tritare il 🧅, il 🧄 senza germe, il prezzemolo, il coriandolo e il pepe🌶. Tritiamo fino a ottenere un impasto di nostro gradimento. Io ho lasciato alcuni pezzi di 🌶, perché mi piace trovarli di mio gradimento 😊.

Aggiungere il 🧂, il pepe, il cumino, la curcuma e i fiocchi d'avena macinati. Tritare ancora fino a ottenere un impasto un po' rigido e maneggevole, regolare le spezie e il 🧂 se necessario e metterlo in una ciotola🍲.

Preriscaldare il forno a 180°. Prendere un pezzo di carta da forno e metterci sopra un po' d'olio, spalmato con una spatola. Con un 🥄 prendiamo un po' di impasto, facciamo una pallina, la appiattiamo e diamo una forma arrotondata con un po' di spessore. Ripetiamo questa operazione con ognuno dei 🥄 che prendiamo. Possiamo metterli su un piatto o direttamente sulla carta da forno e dare una forma il più possibile simile.

Infornare per circa 30 minuti per lato o fino a quando non saranno dorati. Attendere 5 minuti e sono pronti. Si possono mangiare con 🥗, su 🥙 o come contorno. Decidete voi 😜