61
Merluzzo spirituale con zucchine
5
(66)
100 min
0 kcal
mapedes
Preparación de la receta
1
Tritare la cipolla, la carota, l'aglio e il prezzemolo e soffriggere.
2
Tagliare la zucchina a quadratini e aggiungerla alla salsa. Cuocere in camicia con un coperchio in modo che si cuocia.
3
Sbriciolare i lombi di merluzzo e friggerli in un po' d'olio, quindi aggiungerli al composto.
4
Per preparare la besciamella, aggiungere 3 cucchiai di olio e la farina in una padella grande e farla tostare. Aggiungere il pepe, la noce moscata e il sale e aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene per evitare grumi, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5
Mescolare la besciamella con gli gli altri ingredienti e trasferirla in una pirofila, dove aggiungiamo un po' di formaggio grattugiato sopra per gratinare in forno o nel microonde.
6
Lasciare raffreddare per circa 10 minuti, servire e gustare.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Merluzzo
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Latte vaccino parzialmente scremato
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Formaggio Emmental
40 gramos (aprox. 1 ración)
Farina integrale di farro
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Il sale
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Merluzzo
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Latte vaccino parzialmente scremato
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Formaggio Emmental
40 gramos (aprox. 1 ración)
Farina integrale di farro
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Il sale
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Tritare la cipolla, la carota, l'aglio e il prezzemolo e soffriggere.
2
Tagliare la zucchina a quadratini e aggiungerla alla salsa. Cuocere in camicia con un coperchio in modo che si cuocia.
3
Sbriciolare i lombi di merluzzo e friggerli in un po' d'olio, quindi aggiungerli al composto.
4
Per preparare la besciamella, aggiungere 3 cucchiai di olio e la farina in una padella grande e farla tostare. Aggiungere il pepe, la noce moscata e il sale e aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene per evitare grumi, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5
Mescolare la besciamella con gli gli altri ingredienti e trasferirla in una pirofila, dove aggiungiamo un po' di formaggio grattugiato sopra per gratinare in forno o nel microonde.
6
Lasciare raffreddare per circa 10 minuti, servire e gustare.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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