Rombo alla griglia con asparagi verdi

Chiedere al pescivendolo di tagliare il rombo a fette per tutta la sua larghezza. Mettere la piastra a fuoco vivo, quando è calda, aggiungere l'olio e aggiungere il rombo, che abbiamo precedentemente condito con sale e pepe.

Lasciare il rombo per circa 5 minuti su un lato e girarlo, quando vediamo che ha cambiato colore, è pronto per essere tolto.

Lavare gli asparagi, tagliare la parte più dura del gambo, mentre il grill si scalda, quando è caldo aggiungere gli asparagi e cuocere contemporaneamente al rombo.

Togliere gli asparagi e condire con sale e pepe. Togliere il rombo e gustare il menu.