Frittelle di spinaci ripiene di tonno e maionese Realfooder

TORTITAS: tritare l'avena fino a renderla molto fine. Aggiungere l'avena, gli spinaci, l'uovo, un po' di latte (a occhio), il sale, l'aglio in polvere, il pepe e un po' di lievito in polvere se si desidera una consistenza più densa. Frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata (miscela più liquida = crespella più sottile).

Aggiungere un po' d'olio alla padella antiaderente e versarvi metà del composto. Quando iniziano a vedersi delle bolle, girarla.

RIPIENO: Maionese: un cucchiaio di yogurt, un cucchiaino di senape, sale, pepe e un goccio di olio d'oliva fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere quindi il tonno sgocciolato e mescolare.