🥔🌶🐟 Baccalà alla portoghese (a modo mio 😋)

Tagliare le patate a strisce molto sottili e la cipolla a julienne. Aggiungere una spruzzata di EVOO e soffriggere insieme in padella per 15/20 minuti a fuoco medio/alto. Togliere e mettere da parte.

Aggiungere un'altra spruzzata di EVOO e il peperone tritato finemente e 1 spicchio d'aglio tritato. Aggiungere il merluzzo dissalato, il latte, sale e pepe. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio/basso per circa 15 minuti. Per sicurezza, giriamo un paio di volte per evitare che si attacchi.

In una pirofila da forno aggiungere: le patate come base, ben distribuite, poi il merluzzo con il pepe e infine le uova sbattute.

Assicuratevi che tutto sia ben distribuito. Io ho usato una grande ciotola di vetro e ho ottenuto una torta sottile con un dito e un po' di spessore. Se la volete più alta, usate uno stampo rettangolare o simile 😉 .

Cuocete in forno (preriscaldato) a 190° su e giù per circa 15/20 minuti, finché non vedrete che è un po' dorato. Et voilà! Buon appetito in famiglia! Super gustoso e super sano 🤤♥️