Petto di pollo con riso basmati

💡 Quantità e spezie a piacere.

Rosolare il pollo a fuoco vivo. Aggiungo un po' di sale (aggiungo anche dei funghi).

Sull'altro lato, soffriggere la cipolla, aggiungere un pezzetto di zenzero, lo spicchio d'aglio e la carota.

Aggiungere il petto di pollo alla salsa, tagliare un pomodorino a pezzi e aggiungerlo alla padella. Condire a piacere.

Aggiungere una tazza d'acqua (o di brodo) e cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti o finché il pollo non sarà tenero.

Nel frattempo, cuocere il riso.

Separare la carne e schiacciare le verdure per ottenere una salsa cremosa (se diventa troppo densa, aggiungere altra acqua o brodo) 💡 Io tolgo lo zenzero quando schiaccio perché dà un sapore molto forte e ai bambini non piace. Bon apetit 🙂