Tagliatelle con verdure e un tocco di spezie (a piacere)

Mettere in una pentola un po' d'olio, sale e origano. Quando inizia a bollire, aggiungere la pasta.

Nel frattempo, tagliare a dadini cipolla, peperoni, broccoli, carote e zucchine. Queste verdure possono essere sostituite con quelle che preferite.

In una padella soffriggere le verdure, quando sono un po' cotte aggiungere le spezie e mescolare bene. A me personalmente piacciono le verdure un po' poco cotte.

Aggiungere un po' di pomodoro e mescolare. Una volta mescolato il tutto, ridurre la fiamma a fuoco lento.

Quando l'uva sultanina è pronta, aggiungerla alla padella e mescolare. Lasciare a fuoco basso per qualche minuto per riscaldare il tutto ed è pronto da servire.