Polpo alla gallega 🐙

La prima cosa da fare è lavare molto bene le patate, pungerle e metterle nel microonde per 10-15 minuti finché non sono ben cotte.

Se invece il polpo (acquistato precedentemente cotto) non è tagliato, lo tagliamo a fette un po' più sottili di un dito. Nel nostro caso era già tagliato così.

Una volta pronte le patate, sbucciatele con cura e tagliatele a fette come potete vedere nell'immagine. A me piace che siano abbastanza spesse. E disporle coprendo l'intero piatto che andremo a utilizzare.

Infine, aggiungiamo un po' di olio alle patate, disponiamo il polpo sopra le patate allo stesso modo e condiamo con un po' di paprika dolce e un tocco di paprika piccante, un po' di olio e sale. Diamo un tocco di calore alle mi rotondas e abbiamo il nostro polpo pronto da mangiare 😋.