Hamburger di ceci

Scolare i ceci e nel frattempo tritare la cipolla in un robot da cucina. Mettere da parte.

Schiacciare i ceci e nel frattempo idratare la proteina di pisello testurizzata in acqua per 10 minuti.

Schiacciare le proteine dei piselli e aggiungerle ai ceci, alla cipolla e all'avena e mescolare bene.

Speziare a piacere mentre si preriscalda il forno a 180 gradi con il calore che sale e scende. Io ho usato curcuma, sale e paprika. Mescolare bene, dare la forma e cuocere in forno per 30 minuti, 15 minuti da un lato e 15 dall'altro.