Asparagi selvatici con pollo

Cuocere le carote e metterle da parte. Tritare la cipolla e gli asparagi.

In una padella con un pizzico d'olio (io ho usato l'olio spray) soffriggere gli asparagi e quando iniziano a cuocere aggiungere la cipolla. Quando è in camicia, aggiungete la carota e il pollo (io ho usato le strisce di pollo Mercadona, ma la ricetta non mi dà questa possibilità 🤷 ) e continuate la cottura.

Aggiungere il formaggio (il mio era vegano, ma come prima con il pollo non mi ha dato la possibilità di scegliere, ma qualsiasi formaggio va bene), coprire e lasciare sciogliere. Coprire e lasciare sciogliere. Aggiungere pepe nero, un pizzico di sale e origano per insaporire il tutto. Mescolare il tutto.

Spegnere il fuoco, spegnere il vitro, versare sul piatto e gustare 🎉🤪.