17
VERACRUZ COD
5
(26)
0 kcal
motherplus
Preparación de la receta
1
Anche se di solito si prepara con pesce dissalato, io ho usato pesce fresco a fette. Può essere anche a filetti o congelato.
2
Versare il succo di limone e il pepe sui filetti o sulle fette. Versare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande e scaldare. Aggiungere e cuocere la cipolla finché non diventa traslucida, circa 2 minuti. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere l'aglio e le mandorle. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti con il loro liquido, i peperoncini (o il pepe padrón) e continuare a mescolare e cuocere.
3
Aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il pesce, e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.
4
Mettere il pesce nella salsa e nella marinata al limone filtrata. Cuocere per altri 5-6 minuti. A me piace cuocere il pesce quel tanto che basta per non farlo seccare, ma questo va a gusti. Ho aggiunto solo qualche oliva, sempre a piacere.
5
È una ricetta gustosa, veloce e semplice per mangiare il pesce in modo diverso. Buon appetito 😊
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merluzzo
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Pomodori pelati interi
150 gramos
Cipolla rossa
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Olive verdi
40 gramos
Capperi
30 gramos (aprox. 2 raciones)
Aglio / germogli d'aglio
20 gramos (aprox. 4 piezas)
Noccioline
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe verde Padrón
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cilantro
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merluzzo
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Pomodori pelati interi
150 gramos
Cipolla rossa
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Olive verdi
40 gramos
Capperi
30 gramos (aprox. 2 raciones)
Aglio / germogli d'aglio
20 gramos (aprox. 4 piezas)
Noccioline
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe verde Padrón
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cilantro
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Anche se di solito si prepara con pesce dissalato, io ho usato pesce fresco a fette. Può essere anche a filetti o congelato.
2
Versare il succo di limone e il pepe sui filetti o sulle fette. Versare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande e scaldare. Aggiungere e cuocere la cipolla finché non diventa traslucida, circa 2 minuti. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere l'aglio e le mandorle. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti con il loro liquido, i peperoncini (o il pepe padrón) e continuare a mescolare e cuocere.
3
Aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il pesce, e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.
4
Mettere il pesce nella salsa e nella marinata al limone filtrata. Cuocere per altri 5-6 minuti. A me piace cuocere il pesce quel tanto che basta per non farlo seccare, ma questo va a gusti. Ho aggiunto solo qualche oliva, sempre a piacere.
5
È una ricetta gustosa, veloce e semplice per mangiare il pesce in modo diverso. Buon appetito 😊
Calorie
Per 100g
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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