Insalata di patate con aioli di avocado, tonno di fregata e sottaceti

Per prima cosa, far bollire le patate in una pentola con acqua finché non sono pronte.

Mentre le patate cuociono, prepariamo l'avocado aioli. Per farlo, mettete nel frullatore l'aglio sbucciato, l'olio, l'avocado, il succo di mezzo limone e il sale.

Frullare il tutto fino a ottenere una salsa cremosa una salsa cremosa simile a una aioli, ma con una tonalità verdastra.

Una volta cotte le patate, aspettare che si raffreddino e tagliarle a cubetti della dimensione che più vi piace. Tagliare anche i cetriolini il più finemente possibile.

Mescolare i cubetti di patate con l'avocado aioli, i cetriolini e il tonno di fregola. È importante mescolare bene gli ingredienti per assicurarsi che siano ben amalgamati. Si può anche lasciare riposare in frigorifero per insaporire il tutto.

Guarnite con qualche seme di sesamo nero e siete pronti a mangiare!