Hamburger di manzo con brie e avocado

Tritare la cipolla e il prezzemolo. Aggiungere alla carne macinata. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene. Formare una palla con un quarto del ripieno e appiattirla a forma di hamburger. Mettere un po' di brie sopra e fare lo stesso con un altro quarto della carne. Mettetelo in padella, girandolo di continuo, fino a quando non sarà cotto. Fare lo stesso con l'altra parte dell'impasto.

Tostare il pane (leggermente). Tagliare un avocado a fette. Montare l'hamburger sul pane con le fette di avocado e gustare!