Rana pescatrice con piselli e patate in salsa di pomodoro

Per prima cosa, infarinare il pesce e sigillarlo in una padella. Nel frattempo, tagliare mezza cipolla a julienne. Sbucciare e tagliare anche le patate a piacere. Mettere da parte entrambi gli ingredienti.

Una volta scottata la rana pescatrice, mettere in camicia la cipolla in una casseruola. Aggiungere quindi la salsa di pomodoro e cuocere per un paio di minuti a fuoco medio, facendo attenzione a non farla bruciare.

Aggiungere quindi le patate e i piselli, insieme al brodo di pesce. Dopo dieci minuti, aggiungere la rana pescatrice. Lasciare cuocere per altri dieci minuti. Controllare che le patate e i piselli siano ben cotti. Infine, impiattare e gustare!