Bocconcini di pollo con farina di ceci

Dovremo comprare un petto di pollo intero da tagliare in porzioni per fare le crocchette. Possiamo tagliarlo della dimensione che preferiamo. Salare e pepare e mettere da parte.

Mescolare la farina di ceci e l'acqua in una ciotola. La aggiungeremo a cucchiaiate, per ottenere una sorta di pasta con cui rivestiremo i pezzi di pollo. I pezzi devono essere il più possibile rivestiti.

Scaldare l'olio nella padella e friggere le crocchette. Giratele in modo che si abbrustoliscano su tutti i lati, facendo attenzione a non farle attaccare tra loro o bruciare. Tiratele fuori, condite con sale e pepe e gustatele!