Pimientos verdes rellenos de tortilla

Hacer la mezcla de patata y cebolla junto con el Huevo batido como si hicieras la tradicional tortilla de toda la vida.

En vez de Verter la mezcla En la Sartén, con una cucharilla rellenas los pimientos.

Puedes freírlos o asarlos en el horno. Si eliges freírlos, sella el extremo por donde metiste la Mezcla con un poco de harina para que no se salga. Cuando lo saques, reserva en papel absorbente y corta el extremo para emplatar como en la foto.