Pollo speziato al forno 🍗

Spremere mezzo limone e mescolarlo in una ciotola con le spezie, quindi condire il pollo.

Mettere in una teglia un filo d'olio e le due cosce, precedentemente lavate in acqua fredda. Distribuirle con il composto precedente, aggiungere un po' di sale e circa 200 ml di acqua in modo che non si secchino o si attacchino tra loro. Cuocere in forno per circa 25 minuti a 150 gradi, bagnandole di tanto in tanto con il brodo che si è generato.

Nel frattempo, tagliare la patata alla maniera del fornaio, la cipolla a brunoise e la carota a fette normali. Mettere in un'altra pirofila, aggiungere un po' d'acqua, sale e olio d'oliva e mescolare bene.

Dopo 25 minuti, aggiungere le patate e alzare la temperatura del forno a 180 gradi. Lasciare entrambi per circa 30 minuti, senza dimenticare di annaffiare il pollo e di girare le patate di tanto in tanto.