Quinoa con verdure

Lavare e tagliare tutte le verdure. Tagliare l'aglio in pezzi molto piccoli.

Soffriggere le verdure in una padella. Iniziare con l'aglio e la cipolla, quindi aggiungere il resto delle verdure e mescolare fino a quando non si ammorbidiscono (a scelta, bollire un po' prima la carota, il peperone e la zucchina per ammorbidirli ancora un po').

Lessare la quinoa in una pentola per circa 10 minuti. Far bollire la quinoa in una pentola per circa 10 minuti. Scolare bene (si può anche usare la quinoa che viene fornita in tazze precotte, nel qual caso questo passaggio viene omesso).

Una volta che le verdure sono state messe in camicia, aggiungere alla padella la quinoa bollita e le spezie indicate nell'elenco degli ingredienti. Mescolare a piacere. Servire e mangiare 😊.