TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA (versione adatta) 🍳🥔 🧅

Sbucciare e lavare le patate. Quindi tagliarle a fette sottili. Mettere da parte.

Lavare e tagliare la cipolla a julienne. Mettere 2 cucchiai di EVOO in una padella e cuocere a fuoco basso finché la cipolla non diventa dorata e mettere da parte.

Mettere metà delle patate in una ciotola per microonde. Aggiungere metà dell'olio usato per cuocere la cipolla (per insaporire) e un pizzico di sale. Coprire con pellicola trasparente e mettere nel microonde. Cuocere a scatti di 3 minuti alla massima potenza, fino a quando le patate avranno la consistenza desiderata (nel mio caso 10 minuti: 3 scatti + 1 minuto in più). Tra una partita e l'altra, mescolare e amalgamare bene le patate in modo che si cuociano tutte allo stesso modo. Mettere da parte e ripetere l'operazione con il resto delle patate. Mettere tutte le patate cotte insieme alla cipolla che avevamo messo da parte.

Sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale.

Aggiungere le patate e la cipolla all'uovo.

Rivestire una padella antiaderente con un po' di EVOO e scaldarla a fuoco alto. Quando è calda, aggiungere il composto. - Cuocere finché non si vede che è cotto sotto (1-2 minuti, non di più). - Girare (io uso un piatto, ma qui ogni artista ha il suo spettacolo). - Cuocere per 1-2 minuti sull'altro lato.

ET VOILÁ! 🪄 Abbiamo già "la frittata perfetta"? Anche se la migliore è sempre quella della nostra mamma o della nostra nonna... ma proviamo a renderle simili! Si può cuocere di più o di meno, aggiungere o meno la cipolla... a seconda dei gusti di ognuno!!! Spero che vi piaccia... MANGIAMO! 😋😋😋😋