7
Risotto alla barbabietola e mascarpone 👅🌺
5
(10)
0 kcal
cuchiiii
Preparación de la receta
1
Sbucciare, tagliare e tritare la cipolla. In una casseruola, soffriggerla nell'olio finché non diventa marrone.
2
Aggiungere il riso alla padella con la cipolla e mescolare. Salare e pepare.
3
Aggiungere quindi il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol (un paio di minuti), mescolando continuamente.
4
Aggiungere il brodo di pollo o vegetale precedentemente riscaldato (riservare un po' di brodo), mescolando continuamente. Lasciare cuocere per circa 20 minuti, mescolando spesso.
5
Nel frattempo, schiacciare la barbabietola cotta con il brodo riservato (un goccio) e un cucchiaio di mascarpone.
6
Aggiungere questo composto alla pentola del risotto dopo 20 minuti.
7
Aggiungere il burro e il parmigiano.
8
Serviamo e godiamo 🤤🌺!!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brodo di pollo
750 gramos
Riso Bomba
250 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Barbabietola bollita
85 gramos (aprox. 1 ración)
Parmigiano Reggiano
80 gramos
Vino bianco
80 gramos
Burro
50 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mascarpone
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brodo di pollo
750 gramos
Riso Bomba
250 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Barbabietola bollita
85 gramos (aprox. 1 ración)
Parmigiano Reggiano
80 gramos
Vino bianco
80 gramos
Burro
50 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mascarpone
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sbucciare, tagliare e tritare la cipolla. In una casseruola, soffriggerla nell'olio finché non diventa marrone.
2
Aggiungere il riso alla padella con la cipolla e mescolare. Salare e pepare.
3
Aggiungere quindi il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol (un paio di minuti), mescolando continuamente.
4
Aggiungere il brodo di pollo o vegetale precedentemente riscaldato (riservare un po' di brodo), mescolando continuamente. Lasciare cuocere per circa 20 minuti, mescolando spesso.
5
Nel frattempo, schiacciare la barbabietola cotta con il brodo riservato (un goccio) e un cucchiaio di mascarpone.
6
Aggiungere questo composto alla pentola del risotto dopo 20 minuti.
7
Aggiungere il burro e il parmigiano.
8
Serviamo e godiamo 🤤🌺!!!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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