Tofu affumicato con bimi in salsa di soia e senape

Prima si prepara la cipolla, poi si aggiungono i peperoni. Io ho messo un pezzetto di peperone verde che mi era avanzato e un altro pezzetto di peperone giallo (avanzi).

Aggiungete il tofu a pezzetti e lasciate cuocere il tutto. Ho aggiunto l'aglio in polvere perché ho dimenticato di aggiungere l'aglio: di solito ne taglio sempre due a pezzetti.

Quando tutto è più o meno pronto, aggiungo il bimi, che richiede al massimo 3-4 minuti, e poi la salsa. Mescolo la salsa di soia con la senape e il pepe nero. È delizioso.