frittata di patate, ceci e bietole SENZA OLIO

La quantità di ingredienti è: 3 patate, 1 cipolla, 2 aglio, 5 uova e ceci e bietole a piacere. Sbucciare e affettare finemente le patate. Metterle in una ciotola, salarle, coprirle bene con pellicola trasparente e metterle nel microonde per 10 minuti.

Nel frattempo, soffriggere l'aglio e la cipolla, quindi aggiungere i ceci e le bietole. Speziare a piacere

Sbattere 5 o 6 uova

Aggiungere le patate alle uova e mescolare bene, aggiungere il sofrito e mescolare bene.

Spennellare la padella con l'olio e, quando è caldo, aggiungere il composto della ciotola. Abbassare il fuoco a livello medio e preparare la frittata come qualsiasi altra frittata.

E viola, una deliziosa omelette a basso contenuto di grassi.