Arrosto di vitello con patate

Preriscaldare il forno a 150°C. Preparare un foglio di alluminio per coprire la teglia.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Tagliare la cipolla a fette. Condire la bistecca con sale e pepe.

Disporre le patate sul fondo della teglia e la cipolla sopra. Cospargere con rosmarino e sale a piacere.

Scaldare una piastra a fuoco medio-alto con qualche goccia di olio d'oliva. Quando è calda, scottare la carne di vitello per un minuto su ogni lato in modo che sia cruda all'interno. Trasferire la carne nella teglia di patate. Aggiungere il burro alla carne e coprire con un foglio di alluminio.

Cuocere per 30-40 minuti.

Buon divertimento.