Melanzane e peperoni al forno con spezie

Tagliare le melanzane a fette e metterle in una ciotola con acqua e sale, lasciarle per 10 minuti in modo che perdano l'amaro. A sua volta, tagliare il peperone a pezzi a piacere. Togliere le melanzane e asciugarle con carta da cucina assorbente.

Disporre un foglio di carta da forno sulla teglia e coprire con le melanzane e i peperoni. Cospargere con il sa, il cumino macinato e la paprica... quindi coprire con l'olio tutte le melanzane. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Posizionare la teglia sopra e sotto e lasciarla per circa 10-15 minuti... e pronta da mangiare😋.