Pizza con base integrale di farro e farina d'avena

Mescolare tutti gli ingredienti nel robot da cucina/termomiscelatore/ frullatore fino a ottenere un impasto più o meno uniforme.

Formare una palla e stendere l'impasto, coprire con un panno e lasciare riposare per 15 minuti.

Una volta che l'impasto è ben steso, aggiungere gli ingredienti a piacere (in questo caso, pomodoro schiacciato, mozzarella, zucchina a fette, pomodorini, formaggio Burgos scremato, olive nere).

Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.

Aggiungere origano e basilico (facoltativo) e gustare.