Napolitanas alla crema d'avena e mirtillo

Per l'impasto, macinare l'avena con le noci (normali), aggiungere il miele, il burro di arachidi e il latte (io ho usato il latte di mandorle), impastare un po' e formare una palla con la mano, mettere da parte in frigorifero.

Nel frattempo, cuocere i mirtilli con lo zucchero in una casseruola a fuoco medio; quando sono caramellati e morbidi, spegnere il fuoco, aggiungere il formaggio, mescolare bene e lasciare riposare.

Stendere la pasta con il mattarello, tagliare i bordi irregolari e ricavare delle sfoglie più lunghe che larghe. Riempire ciascuna con un cucchiaio di crema di mirtilli, coprire con un'altra sfoglia e premere i bordi con il dito per sigillarli.

Infine, sciogliere il cioccolato nella crema di mirtilli rimanente e decorare a piacere. Mettere in frigorifero per un'ora per far rassodare la crema. E buon appetito!