Risotto con gamberi e asparagi

Friggere i gamberi in olio d'oliva e tagliare le verdure a cubetti.

Aggiungere le verdure alla padella e cuocerle con l'olio d'oliva aggiungendo l'aglio in polvere.

Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungere i gamberi. Cuocere ancora un po' e aggiungere un po' di burro per farli cuocere meglio. Fare attenzione a non bruciarlo.

Aggiungere poco più di mezza tazza di riso. Cuocere con un po' di olio d'oliva e per insaporire il tutto si può aggiungere una spruzzata di vino bianco.

Aggiungere un bicchiere d'acqua e le spezie, meno il rosmarino, e cuocere a fuoco lento finché l'acqua non evapora.

Quando non c'è più acqua, aggiungere un altro bicchiere d'acqua e questa volta con il rosmarino.

Quando l'acqua è evaporata e il riso è cotto, spegnere il fuoco ed è pronto da mangiare. Se è insipido, possiamo aggiungere del sale nei passaggi precedenti.

Servire in un piatto con una spolverata di formaggio in polvere.