16
Lenticchie con funghi e pollo + Purè di patate
5
(18)
25 min
0 kcal
tere
Preparación de la receta
1
PATATA SCHIACCIATA: Sbucciare la patata, tagliarla a cubetti e metterla a cuocere in acqua bollente con un po' di sale. In circa 10 minuti sarà tenera se non l'avete tagliata troppo grande. Scolare e schiacciare con una forchetta fino ad ottenere un purè. Si può aggiungere un po' di burro o di EVOO per ammorbidire la consistenza.
2
Tagliare il petto a dadini, affettare i funghi e tagliare la cipolla a strisce.
3
Rosolare il petto in una padella con un po' di EVOO caldo. (Salare e pepare)
4
Aggiungere la cipolla e, quando è dorata, aggiungere i funghi affettati. Soffriggere per un paio di minuti e aggiungere le lenticchie lavate e scolate.
5
Soffriggere per circa 3 minuti e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua (se avete del brodo vegetale o di pollo, darà più sapore). Facoltativo: speziare con cumino
6
Abbassare il fuoco al minimo e lasciare che il liquido evapori.
7
Pronti, servire con il purè di patate e gustare.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
PATATA SCHIACCIATA: Sbucciare la patata, tagliarla a cubetti e metterla a cuocere in acqua bollente con un po' di sale. In circa 10 minuti sarà tenera se non l'avete tagliata troppo grande. Scolare e schiacciare con una forchetta fino ad ottenere un purè. Si può aggiungere un po' di burro o di EVOO per ammorbidire la consistenza.
2
Tagliare il petto a dadini, affettare i funghi e tagliare la cipolla a strisce.
3
Rosolare il petto in una padella con un po' di EVOO caldo. (Salare e pepare)
4
Aggiungere la cipolla e, quando è dorata, aggiungere i funghi affettati. Soffriggere per un paio di minuti e aggiungere le lenticchie lavate e scolate.
5
Soffriggere per circa 3 minuti e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua (se avete del brodo vegetale o di pollo, darà più sapore). Facoltativo: speziare con cumino
6
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7
Pronti, servire con il purè di patate e gustare.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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