Pasta con ratatouille di verdure e tonno 😍

Per prima cosa prepariamo il sofrito per fare la ratatouille di verdure: soffriggiamo i peperoni in una padella o nel termomix, e quando sono pronti aggiungiamo la lattina di pomodoro schiacciato. Lasciamo riscaldare e poi frulliamo il tutto con un frullatore a immersione fino a quando non ci saranno più pezzetti e la salsa sarà liquida.

Una volta pronto il sofrito, mettete circa 60 grammi di olio in una padella o nel thermomix e aggiungete prima la zucca. Quando la zucca diventa gialla, aggiungere la zucchina e quando è cotta (lo sapremo quando sarà morbida), aggiungere il sofrito e mescolare.

Nel frattempo, cuocere la pasta. Quando la pasta è pronta, versarla sulla ratatouille di verdure e aggiungere il tonno.