Biscotti di ceci e cioccolato

Per prima cosa, idratare i datteri. Nel frattempo, scolare bene i ceci e macinare i fiocchi d'avena fino a ridurli in farina e metterli da parte. .

Schiacciare i ceci con l'uovo e l'olio. Aggiungere i datteri e frullare. La pasta è piuttosto densa, quindi è necessario aggiungere un po' di latte per frullarla.

Aggiungere i fiocchi di farina e il lievito al composto e mescolare bene. È possibile aggiungere cannella o essenza di vaniglia.

Una volta integrato il tutto, con l'aiuto di un cucchiaio (l'impasto è molto appiccicoso), modellare i biscotti su carta da forno e aggiungere sopra le gocce di cioccolato.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato per 15-20' a 180° o finché non iniziano a dorarsi. Trascorso il tempo necessario, toglierli e lasciarli raffreddare su una griglia.

✔️Podéis utilizzare direttamente la farina di avena integrale ✔️La consistenza è piuttosto friabile