Hamburger vegani multicolore 🌈 e gusto 😍.

Con questi ingredienti ho ottenuto 9 hamburger. In una pentola con acqua e un po' di sale mettiamo a cuocere le lenticchie. Le ho fatte cuocere per 20 minuti. Toglierle e metterle da parte con un po' di brodo di cottura.

Mentre le lenticchie cuociono, soffriggere le cipolle e l'aglio in un cucchiaio di olio d'oliva, curcuma e pepe nero con un po' di sale. Quando iniziano a soffriggere, aggiungere il peperone e poi la zucchina. Togliere e mettere da parte.

In un'altra padella, aggiungete un po' d'olio d'oliva e fate saltare il cavolo rosso tritato. L'ho fatto separatamente in modo che non macchiasse il resto e fosse dello stesso colore.

Prendiamo una ciotola grande e aggiungiamo le lenticchie con il brodo riservato (circa 4 cucchiai), un bicchierino di riso cotto con chia, che ho aggiunto anch'io, e tutte le verdure. Aggiungiamo anche il lievito nutrizionale, il lino macinato, 2 cucchiaini di condimento vegetale mediterraneo e le spezie italiane. Qui c'è scritto solo spezie cinesi, ma non erano quelle😅.

Mescoliamo tutto molto bene e poi, in un piatto con un po' di crusca d'avena, li passiamo nel pangrattato. Ho lasciato quelli che avrei mangiato e gli altri in un tupper direttamente nel congelatore ❄️. Così, quando ne avrò voglia, potrò metterli direttamente nell'Airfryer e quando li mangerò di nuovo, li avrò già pronti 😏😏😏

Quelli che ho mangiato oggi li ho cucinati alla griglia.

Li ho accompagnati con broccoli al vapore 🥦 con paprika piccante, edamame e un po' di carote e melograno. Sono rimasta colpita da quanto fossero deliziosi, il loro sapore è delizioso 😍😍🤤🤤😍🤤😍🤤😍🤤😍🤤🤤.