8
Stufato di ceci con carne
5
(10)
580 min
0 kcal
bpdiez
Preparación de la receta
1
La sera prima, mettere a bagno i ceci in acqua con un po' di sale (circa 8-9 ore).
2
Il giorno successivo, aggiungere i ceci ben scolati alla pentola, insieme alla carne e all'acqua, e portare a ebollizione. Eliminare la schiuma che si forma.
3
Nel frattempo, arrostire gli spicchi d'aglio con la buccia in una padella.
4
Aggiungete alla pentola gli spicchi d'aglio arrostiti, il pomodoro tagliato a metà, il peperone, la cipolla, l'olio e tutte le spezie.
5
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza.
6
Togliere il pomodoro, il peperone, la cipolla e l'aglio, passare il tutto attraverso uno chinois o un frullatore e rimettere il tutto nella pentola.
7
Lasciare riposare e servire
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Acqua minerale naturale
1500 gramos
Ceci
500 gramos
Prosciutto di maiale disossato
500 gramos
Pomodoro a pera
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
50 gramos
Aglio
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Il sale
10 gramos
Paprika rossa di la vera
5 gramos
Alloro
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Chiodi di garofano interi
1 gramo (aprox. 10 unidades)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 10 unidades)
Cayenne
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Acqua minerale naturale
1500 gramos
Ceci
500 gramos
Prosciutto di maiale disossato
500 gramos
Pomodoro a pera
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
50 gramos
Aglio
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Il sale
10 gramos
Paprika rossa di la vera
5 gramos
Alloro
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Chiodi di garofano interi
1 gramo (aprox. 10 unidades)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 10 unidades)
Cayenne
0 gramos (aprox. 1 unidad)
1
La sera prima, mettere a bagno i ceci in acqua con un po' di sale (circa 8-9 ore).
2
Il giorno successivo, aggiungere i ceci ben scolati alla pentola, insieme alla carne e all'acqua, e portare a ebollizione. Eliminare la schiuma che si forma.
3
Nel frattempo, arrostire gli spicchi d'aglio con la buccia in una padella.
4
Aggiungete alla pentola gli spicchi d'aglio arrostiti, il pomodoro tagliato a metà, il peperone, la cipolla, l'olio e tutte le spezie.
5
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza.
6
Togliere il pomodoro, il peperone, la cipolla e l'aglio, passare il tutto attraverso uno chinois o un frullatore e rimettere il tutto nella pentola.
7
Lasciare riposare e servire
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
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grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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