Broccoli e riso saltati in padella

Ciao! 👩‍🍳 Com'è andato il weekend? Io sono molto impegnata a casa, non ho avuto tempo di caricare nessun post. Ecco una proposta semplice e gustosa: broccoli e riso saltati in padella. Ingredienti: - 1 broccolo piccolo (le cimette) - 1/2 cipolla - 1 aglio - 1 carota piccola - olio EVOO (circa 30gr) - sale, cumino, noce moscata, curcuma e pepe nero - riso cotto (se avete del riso avanzato da un altro pasto, potete usarlo o cuocere circa 150gr di riso con acqua, sale e un po' d'olio) Io ho usato del basmati in questa occasione. - aceto di mele. 1️⃣ Cuocere a vapore le cimette di broccolo. Tritare aglio, cipolla e carota e soffriggere in olio. Aggiungere i broccoli cotti e tagliati e le spezie. Soffriggere per qualche minuto. 2️⃣ Saltare il riso cotto in padella con un po' d'olio e qualche spezia (io ho aggiunto cumino e pepe nero macinato). Infine, aggiungere qualche goccia di aceto di sidro di mele e mescolare. 3️⃣ Unire le due preparazioni in un piatto. Buon appetito! 😋 Su IG @itamari71